Publikationsdatenbank

Reduktion der Campylobacter-Zahl in marinierten Geflügelfleischerzeugnissen durch den Einsatz virulenter Bakteriophagen (2011)

Art

Vortrag

Autoren

Orquera, S.

Goelz, G.

Hertwig, S.

Alter, T.

Kongress

52. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 27. – 30.09.2011

Quelle

Amtstierärztlicher Dienst und Lebensmittelkontrolle : Fleischhygiene, Tierschutz, Tiergesundheit, Tierarzneimittel

Heftzählung: Sonderausgabe

Seiten: 41

ISSN: 0945-3296

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de