Anwendungsmöglichkeiten und Beispiele zur Dekontamination von Fleisch:
Dekontamination als kritischer Kontrollpunkt? (2012)
- Art
- Vortrag
- Autor
- Fries, R.
- Kongress
- 12. BfR-Forum Verbraucherschutz
- Berlin, 04.06.2012
- Quelle
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
-
Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de