Publikationsdatenbank

Elektronenmikroskopische Untersuchungen an getumbeltem Schweine- und Putenfleisch. 1. Mitteilung: Rasterelektronenmikroskopische Untersuchungen (2004)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Stolpe, S

Budras, K D

Weber, H

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 04

Heftzählung: 1

Seiten: 116 – 120

ISSN: 0015-363x

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