Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Ein Beitrag zur Klärung der Fehlerquellen bei der Bestimmung des Ausblutungsgrades von Schlachttieren unter besonderer Berücksichtigung des Myoglobins (1953)

    Art
    Hochschulschrift
    Autor
    Weiß, Harold (WE 8)
    Quelle
    Berlin, Freie Univ., 1953 — 82 Seiten
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de