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Untersuchungen zur lebensmittelhygienischen Bedeutung von Tyramin unter besonderer Berücksichtigung seiner Wirkung auf proteolytische Mikroorganismen (1997)

Art

Hochschulschrift

Autor

Giffey, Karsten (WE 8)

Quelle

Berlin, Freie Univ., 1997 — 113 Seiten

Kontakt

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