Orientierende Untersuchungen zur alleinigen und kombinierten Wirkung von Kochsalz, Tyramin und Glucose auf das Wachstumsverhalten von Pseudomonas spp. sowie orientierende Untersuchungen zum Vorkommen von Tyramin in gesalzenen Heringsprodukten unter besonderer Berücksichtigung einer Bildung durch halophile oder halotolerante Bakterien (1997)

Art: Hochschulschrift
Autor: Göhner, Heiko (WE 8)
Quelle: Berlin, Freie Univ., 1997 — 127 Seiten
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Fachbereich Veterinärmedizin