Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Bakteriologische Untersuchung im kontinuierlichen Verfahren hergestellter Mayonnaisen (1965)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Sinell, H.-J. (WE 8)
    Baumgart, J. (WE 8)
    Quelle
    European food research and technology; 128(3) — S. 159–170
    ISSN: 1438-2377
    Verweise
    DOI: 10.1007/BF01467363
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de