Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Über die Wirksamkeit von Sorbin- und Benzoesäure gegenüber Hefen in Mayonnaisen (1966)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Sinell, H.-J. (WE 8)
    Baumgart, J. (WE 8)
    Quelle
    Die Feinkostwirtschaft: offiz. Organ d. Bundesverbandes der Deutschen Feinkostindustrie; 3 — S. 79–82
    ISSN: 0014-9705
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de