Publikationsdatenbank

Aromastoffe in der reifenden Rohwurst (1970)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Langner, H.J. (WE 8)

Heckel, U.

Malek, E.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 50

Seiten: 1193 – 1196

ISSN: 0015-363x

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