Publication Database

Hauptbericht über die 12. DLG-Qualitätsprüfung für Fleischwaren und Feinkosterzeugnisse:
Abt. C: Tiergefrierkost auf Fleischbasis (1966)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autor

Lerche, M. (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 46

Seiten: 109 – 111

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de