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Aromabestandteile von Flüssigrauch und Rauchsalzen zur Sekundärräucherung von Lebensmitteln (1966)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autor

Langner, H.J. (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 46

Seiten: 961 – 966

ISSN: 0015-363x

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