Publikationsdatenbank

Zur Mikroflora von Mayonnaisen und mayonnaisehaltigen Zubereitung (1965)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autor

Baumgart, J. (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 45

Seiten: 1437 – 1445

ISSN: 0015-363x

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