Publikationsdatenbank

Ein Beitrag zur Mikroflora des Brätfleisches unter besonderer Berücksichtigung der Laktobazillen und Enterokokken (1968)

Art

Hochschulschrift

Autor

Krause, Peter (WE 8)

Quelle

Berlin, Freie Univ., 1968 — 97 Seiten

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de