Publication Database

Aussagewert histometrischer Bindegewebsbestimmungen bei fein- und grobzerkleinerter Teewurst (1973)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, G. (WE 8)

Kretschmer, F.-J. (WE 16)

Quelle

Archiv für Lebensmittelhygiene

Bandzählung: 24

Seiten: 85 – 90

ISSN: 0003-925x

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