Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Immunelektrophoretische Untersuchung an Proteinen in erhitzter Milch und in Milcherzeugnissen (1972)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Kluge-Wilm, R.
    Sinell, H.-J. (WE 8)
    Quelle
    Milchwissenschaft : Zeitschrift für Ernährungsforschung und Lebensmittelwissenschaften ; Organ der Deutschen Gesellschaft für Milchwissenschaft = Milk science international; 27(3) — S. 160–165
    ISSN: 0026-3788
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de