Publikationsdatenbank

Immunelektrophoretische Untersuchung an Proteinen in erhitzter Milch und in Milcherzeugnissen (1972)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Kluge-Wilm, R.

Sinell, H.-J. (WE 8)

Quelle

Milchwissenschaft : Zeitschrift für Ernährungsforschung und Lebensmittelwissenschaften ; Organ der Deutschen Gesellschaft für Milchwissenschaft = Milk science international

Bandzählung: 27

Heftzählung: 3

Seiten: 160 – 165

ISSN: 0026-3788

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