Publikationsdatenbank

Schweinskopf in Aspik als Ursache einer Staphylokokken-Enterotoxin-A-Vergiftung (1972)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Baumgart, J. (WE 8)

Untermann, F. (WE 8)

Heidtmann, H.

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 52

Seiten: 476

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de