Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Untersuchungen über die Produktionsstreuung des Muskeleiweißgehaltes bei Fleischerzeugnissen (1977)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Hildebrandt, G. (WE 8)
    Weiß, H.
    Kongress
    Martin-Lerche-Colloquium
    Berlin, 16.06.1977
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de