Publication Database

D(-) lactate as a parameter for the microbial spoilage in frankfurter type sausages (1978)

Art

Vortrag

Autor

Sinell, H.-J. (WE 8)

Kongress

24. Europäische Fleischforscher-Kongreß

Kulmbach, 04. – 08.09.1978

Quelle

Sprache

Englisch

Kontakt

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