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Untersuchungen zur Qualitätskontrolle von Schweinefleisch im eigenen Saft mit Hilfe des Ausschmelzverfahrens (1979)

Art

Vortrag

Autor

Hildebrandt, G. (WE 8)

Kongress

20. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft

Garmisch-Partenkirchen, 11. – 14.09.1979

Quelle

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft / Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene: 20. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene. Tierärztliche Lebensmittelüberwachung im Dienste des Verbrauchers — DVG e.V. (Hrsg.)

— S. 131–140

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de