Publication Database

Störende Interaktionen beim Nachweis von Fremdeiweißen in Fleischerzeugnissen (1982)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Sinell, H.-J. (WE 8)

Mentz, I. (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 62

Seiten: 99 – 103

ISSN: 0015-363x

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