Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Psychrotrophic microorganisms in vacuum packaged chilled beef trimmings (1981)

    Art
    Buchbeitrag
    Autoren
    Beyer, K. (WE 8)
    Sinell, H.-J. (WE 8)
    Quelle
    Psychrotrophic microorganisms in spoilage and pathogenity : proceedings of the 11. International Symposium on Food Microbiology, 11 1980, Ålborg — T. A. Roberts, G. Hobbs, J.H.B. Christian, N. Skovgaard (Hrsg.)
    London, New York: Acad. Press, 1981 — S. 191–198
    ISBN: 0-12-589720-0
    Sprache
    Englisch
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de