Publikationsdatenbank

Psychrotrophic microorganisms in vacuum packaged chilled beef trimmings (1981)

Art

Buchbeitrag

Autoren

Beyer, K. (WE 8)

Sinell, H.-J. (WE 8)

Quelle

Psychrotrophic microorganisms in spoilage and pathogenity : proceedings of the 11. International Symposium on Food Microbiology, 11 1980, Ålborg — T. A. Roberts, G. Hobbs, J.H.B. Christian, N. Skovgaard (Hrsg.)

London, New York: Acad. Press, 1981 — S. 191–198

ISBN: 0-12-589720-0

Sprache

Englisch

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