Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Fleischerzeugnisse in SB-Folien - Packungen. Fertige Fleischgerichte und Feinkosterzeugnisse. Tiefgefrierkost auf Fleischgrundlage:
    DLG-Qualitätsprüfung 1982 (1983)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Großklaus, Dieter
    Wirth, Fritz
    Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)
    Quelle
    FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs; 63 — S. 693–708
    ISSN: 0015-363x
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de