Fachbereich Veterinärmedizin


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    Qualitätsbeurteilung von unpasteurisiertem Eiklar und Flüssigvollei anhand des mikrobiologischen Status, der tierischen Verunreinigung sowie des Harnsäuregehaltes (1984)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Hildebrandt, Goetz (WE 8)
    Stuke, Thomas (WE 8)
    Kongress
    25. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft
    Garmisch-Partenkirchen, 19. – 20.09.1984
    Quelle
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de