Publication Database

Effect of freezing storage on the aerobic microflora of vacuum packaged beef (1983)

Art

Buchbeitrag

Autor

Beyer, Karsten (WE 8)

Quelle

Microbial associations and interactions in food: Hungary, 12 - 15 July, 1983 — István Kiss (Hrsg.)

— S. 358–359

ISBN: 90-277-1802-4

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de