Publikationsdatenbank

The suction method for continuous hygiene control of vacuumpacked beef (1985)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autor

Wiegner, Joachim (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 65

Seiten: 593 – 595

ISSN: 0015-363x

Sprache

Englisch

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de