Publikationsdatenbank

Untersuchung und Beurteilung von Bierschinken (1986)

Art

Vortrag

Autoren

Klare, Hans-Joachim

Hildebrandt, Goetz

Kongress

27. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft; Leitthema: "Forschung und Praxis der Lebensmittelhygiene"

Garmisch-Partenkirchen, 09. – 12.09.1986

Quelle

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft / Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene: 27. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene

— S. 388–396

ISBN: 3-924851-07-7

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de