Fachbereich Veterinärmedizin


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    Qualitätsbeurteilung von unpasteurisiertem Eiklar und Flüssigvollei anhand des mikrobiologischen Status, der tierischen Verunreinigungen sowie des Harnsäuregehaltes (1985)

    Art
    Hochschulschrift
    Autor
    Stuke, Thomas (WE 8)
    Quelle
    Berlin, Freie Univ., 1985 — 165 Seiten
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de