Publication Database

Rindfleischsülze - Ein Synonym für Rindfleisch in Aspik? (1987)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Wiegner, Joachim

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 67

Seiten: 653 – 655

ISSN: 0015-363x

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Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
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