Publication Database

Repräsentanz mikrobiologischer Untersuchungsergebnisse am Beispiel von Brühwurstchargen (1988)

Art

Vortrag

Autor

Beneke, Birgit (WE 8)

Kongress

29. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene" der Deutschen Veterinärmedizinischen Gesellschaft; Leitthema: Qualitätssicherung und Lebensmittelhygiene

Garmisch-Partenkirchen, 13. – 16.09.1988

Quelle

Deutsche Veterinärmedizinische Gesellschaft / Arbeitsgebiet Lebensmittelhygiene: 29. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene

— S. 258–271

ISBN: 3-924851-26-3

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de