Publikationsdatenbank

Hygieneprobleme bei der Catering-Verpflegung im Rahmen von Massenveranstaltungen (1988)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Wiegner, Joachim (WE 8)

Schöne, Harald

Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)

Quelle

Berliner und Münchener tierärztliche Wochenschrift : BMTW

Bandzählung: 101

Heftzählung: 5

Seiten: 175 – 179

ISSN: 1439-0299

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de