Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Hygienic design of food operating areas (1988)

    Art
    Buchbeitrag
    Autor
    Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)
    Quelle
    Beispielbild für diese ISBN Microorganisms in Foods: Application of the Hazard Analysis Critical Control Point System to Ensure Microbiological Safety and Quality (Volume 4) ICMSF
    Wiley-Blackwell, 1988 — S. 62–80
    ISBN: 0-632-02181-0
    Sprache
    Englisch
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de