Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Untersuchungen zum Brucellose-Infektionsrisiko durch Weisskäse:
    kultureller Erregernachweis, Erhitzungsnachweis, technologische Aspekte (1989)

    Art
    Hochschulschrift
    Autor
    Kleer, Josef (WE 8)
    Quelle
    Berlin, Freie Univ., 1989 — 214 Seiten
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de