Publikationsdatenbank

Repräsentanz mikrobiologischer Untersuchungsergebnisse am Beispiel von Brühwurstchargen (1989)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Beneke, Birgit (WE 8)

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 69

Seiten: 1740 – 1749

ISSN: 0015-363x

Kontakt

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