Publikationsdatenbank

Sensorische, substantielle und mikrobiologische Beschaffenheit von "Bio"-Rohwurst (1990)

Art

Poster

Autoren

Müller, Annette (WE 8)

Moll, Andrea (WE 8)

Kongress

31. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 02. – 05.10.1990

Quelle

31. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"

— S. 255–265

ISBN: 3-924851-49-2

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de