Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Der Einfluß von Starterkulturen auf das Wachstum pathogener Keime in türkischer Rohwurst (1990)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Erol, Irfan (WE 8)
    Hildebrandt, Goetz (WE 8)
    Kongress
    31. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG
    Garmisch-Partenkirchen, 02. – 05.10.1990
    Quelle
    31. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"
    — S. 105–109
    ISBN: 3-924851-49-2
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de