Publikationsdatenbank

Der Einfluß von Starterkulturen auf das Wachstum pathogener Keime in türkischer Rohwurst (1990)

Art

Vortrag

Autoren

Erol, Irfan (WE 8)

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Kongress

31. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 02. – 05.10.1990

Quelle

31. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene"

— S. 105–109

ISBN: 3-924851-49-2

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de