Publication Database

Versuche zur halbquantitativen Abschätzung von Rind- und Schweinefleischanteilen in Hackfleischgemischen mittels ELISA (1991)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)

Mentz, Inge (WE 8)

Kleer, Josef (WE 8)

Quelle

Archiv für Lebensmittelhygiene

Bandzählung: 42

Seiten: 42 – 46

ISSN: 0003-925x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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