Publication Database

Erfassung von Temperaturverläufen mit modernen Aufzeichnungssystemen (1991)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Kleer, Josef (WE 8)

Pastari, Andreas

Wiegner, Joachim

Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)

Quelle

FleischWirtschaft : von der Erzeugung bis zur Vermarktung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Bandzählung: 71

Seiten: 698 – 704

ISSN: 0015-363x

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
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