Publication Database

Ermittlung des Hygienestatus der Fleischabteilungen in Lebensmittelfilialbetrieben (1992)

Art

Vortrag

Autoren

Hiller, Petra

Hildebrandt, Goetz

Krämer, Rainer

Kongress

33. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 29.09. – 02.10.1992

Quelle

33. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Teil 1 - Fachgruppe "Lebensmittelhygiene", Fachgruppe "Fleischhygiene und Schlachthofkunde"

— S. 198–205

ISBN: 3-924851-73-5

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de