Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Zur Streuung der Keimzahl in Mettwurst (1992)

    Art
    Vortrag
    Autoren
    Berg, Christiane
    Hildebrandt, Goetz
    Kongress
    33. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG
    Garmisch-Partenkirchen, 29.09. – 02.10.1992
    Quelle
    33. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Teil 1 - Fachgruppe "Lebensmittelhygiene", Fachgruppe "Fleischhygiene und Schlachthofkunde"
    — S. 213–218
    ISBN: 3-924851-73-5
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de