Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Zur mikrobiologischen Qualitätskontrolle von aseptisch verpackten flüssigen Lebensmitteln mit gestückelten Zutaten und einem pH-Wert < 4,5 (1992)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Sinell, Hans-Jürgen (WE 8)
    Wiegner, Joachim
    Kleer, Josef (WE 8)
    Kuschfeldt, Dietrich
    Bianchi, Enzo
    Ruschke, Rainer
    Quelle
    Deutsche Lebensmittel-Rundschau : DLR; 88(5-6) — S. 137–144
    ISSN: 0012-0413
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de