Bedeutung und Besonderheiten von Pferdefleisch als Nahrungsmittel (1999)
- Art
- Hochschulschrift
- Autor
- Wöhner, Jens-Uwe (WE 8)
- Quelle
- Berlin, Freie Univ., 1999 — 252 Seiten
- Kontakt
- Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene
- 
Königsweg 69
 14163 Berlin
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