Publikationsdatenbank

Der Fresh-Tester, eine Methode zur Bestimmung der Frische, der Reife und des Alters von Schlachttierkörpern? (1993)

Art

Vortrag

Autoren

Bergann, T. (WE 8)

Kleemann, J. (WE 8)

Kongress

34. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygiene der DVG

Garmisch-Partenkirchen, 28.09. – 01.10.1993

Quelle

34. Arbeitstagung des Arbeitsgebietes "Lebensmittelhygiene", Teil 1 - Vorträge

— S. 29–38

ISBN: 3-924851-86-7

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de