Publikationsdatenbank

Constitutional and technological aspects of Turkish raw sausage (1993)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Yurtyeri, A.

Mutluer, B.

Erol, I.

Hildebrandt, G. (WE 8)

Quelle

Die Fleischerei

Bandzählung: 44

Heftzählung: 3/7

Seiten: 584 – 585

ISSN: 0015-3613

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Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

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