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Wird Schweinefleisch durch mehr Kontrolle der Tierhaltung, Laboranalysen und die Auswertung der post mortem Befunde sicherer? (2015)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Langkabel, Nina (WE 8)

Fries, Reinhard

Quelle

Rundschau für Fleischhygiene und Lebensmittelüberwachung

Bandzählung: 67

Heftzählung: 6

Seiten: 219 – 220

ISSN: 0178-2010

Kontakt

Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

Königsweg 69
14163 Berlin
+49 30 838 62551 / 52790
lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de / fleischhygiene@vetmed.fu-berlin.de