Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    DLG-Expertenwissen 10/2015:
    Beurteilung des Genusswertes in den DLG-Qualitätsprüfungen (2015)

    Art
    Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag
    Autoren
    Hildebrandt, Goetz (WE 8)
    Jacob, Jörg
    Schneider-Häder, Bianca
    Loewe-Stanienda, Britta
    Quelle
    DLG-Expertenwissen Sensorik; 2015(10) — S. 1–6
    Verweise
    URL (Volltext): http://www.dlg.org/fileadmin/downloads/food/Expertenwissen/Lebensmittelsensorik/2015_10_Expertenwissen_Genusswert_DLG_Pruefung.pdf
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    +49 30 838 62550
    lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de