Publikationsdatenbank

DLG-Expertenwissen 10/2015:
Beurteilung des Genusswertes in den DLG-Qualitätsprüfungen (2015)

Art

Zeitschriftenartikel / wissenschaftlicher Beitrag

Autoren

Hildebrandt, Goetz (WE 8)

Jacob, Jörg

Schneider-Häder, Bianca

Loewe-Stanienda, Britta

Quelle

DLG-Expertenwissen Sensorik

Bandzählung: 2015

Heftzählung: 10

Seiten: 1 – 6

Verweise

URL (Volltext): http://www.dlg.org/fileadmin/downloads/food/Expertenwissen/Lebensmittelsensorik/2015_10_Expertenwissen_Genusswert_DLG_Pruefung.pdf

Kontakt

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