Fachbereich Veterinärmedizin


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    Publikationsdatenbank

    Zum Nachweis einer Oberflächenbehandlung von Fleisch mit Milchsäure (1995)

    Art
    Vortrag
    Autor
    Stenzel, Wolf-Rüdiger (WE 8)
    Kongress
    48. Arbeitstagung des Arbeitskreises Lebensmittelhygienischer Sachverständiger (ALTS)
    Berlin, 20. – 22.06.1995
    Quelle
    Ergebnisprotokoll / Arbeitskreis Lebensmittelhygienischer Tierärztlicher Sachverständiger (ALTS) Berlin
    — S. 77–78
    Kontakt
    Institut für Lebensmittelsicherheit und -hygiene

    Königsweg 69
    14163 Berlin
    Tel.+49 30 838 62550 Fax.+49 30 838 46029
    email:lebensmittelhygiene@vetmed.fu-berlin.de